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Focaccia mit Birnen und Gorgonzola
TM6 TM5

Focaccia mit Birnen und Gorgonzola
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Ingredienti

  • 40 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten und Belegen
  • 350 g Williams-Christ-Birnen, in Stücken (3 cm)
  • 200 g Wasser
  • 1 TL Zucker
    o 1 TL Backmalz
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
    o 1 Pck. Trockenhefe
  • 300 g Weizenmehl Type 550
  • 200 g Roggenmehl Type 1150
  • 1 ½ TL Salz
  • 150 - 200 g Gorgonzola, in Stücken (3-4 cm)
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
2004 kJ / 479 kcal
Proteine
18 g
Carboidrati
67 g
Grassi
17 g
Fibre
4.1 g

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