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Calzoni mit Gemüse und Schinken
TM6 TM5

Calzoni mit Gemüse und Schinken
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Ingredienti

Teig

  • 30 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 220 g Wasser
  • 1 TL Zucker
    o 1 TL Backmalz
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
    o 1 Pck. Trockenhefe
  • 400 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 ½ TL Salz

Füllung und Fertigstellung

  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g Zucchini, in Würfeln (1 cm)
  • 20 g natives Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • 150 g gekochter Schinken, in dünnen Scheiben, geviertelt
  • 200 g Crescenza Käse, in Stücken
    o 200 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
1918 kJ / 458 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
51 g
Grassi
21 g

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