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Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café
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Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café
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Ingredienti

  • 600 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 3 láminas de grenetina (10 g)
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 100 g de chocolate con leche, en trozos
  • 20 g de cocoa en polvo

Salsa de toffee al café

  • 100 g de azúcar morena
  • 10 g de café en grano
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 60 g de mantequilla
Valori nutritivi
per 1 porción
Calorie
2348 kJ / 562 kcal
Proteine
5 g
Carboidrati
39 g
Grassi
43 g
Fibre
11 g

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