Relámpagos de chocolate
TM31 TM5 TM6

Relámpagos de chocolate

5.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Masa choux

  • 140 g de harina
  • 20 g de cocoa en polvo
  • 120 g de agua
  • 130 g de leche entera
  • 100 g de mantequilla
  • 1 pizca de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos (60-65 g c/u)

Crema pastelera

  • 100 g de azúcar
  • 500 g de leche entera
  • 50 g de harina
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
    o 1 cucharada de azúcar de vainilla

Cobertura de chocolate

  • 150 g de chocolate amargo, en trozos
  • 50 g de agua
  • 50 g de mantequilla

Otros

  • 400 g de crema batida

Valori nutritivi
per 1 pieza
Calorie
1142 kJ / 273 kcal
Proteine
6 g
Carboidrati
19 g
Grassi
20 g
Fibre
1 g

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