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Paëlla valenciana
TM5 TM6

Paëlla valenciana
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Ingredienti

  • 60 g d'huile d'olive
  • 800 g de viande de lapin en morceaux (2 râbles coupés en deux et 4 cuisses)
  • 2 filets de poulet, sans peau, coupées en morceaux (3 cm env. )
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • 400 g de tomates entières pelées au jus
  • 1 dose de safran
  • 1 c. à café de paprika doux en poudre
  • 1 branche de romarin frais
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 150 g de haricots verts frais, coupées en tronçons (2-3 cm)
  • 300 g de riz spécial risotto, type "arborio" italien ou "bomba" espagnol
  • 250 g de haricots blancs en boîte
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2364 kJ / 565 kcal
Proteine
38 g
Carboidrati
53.2 g
Grassi
22.3 g

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