Pane veloce (senza glutine)

Name: Pane veloce (senza glutine)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 pezzo
Ingredients: 2 albumi; 4 - 6 gocce di succo di limone; 350 g di acqua minerale; 1 cucchiaio di aceto; 20 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino zucchero; 40 g di lievito di birra fresco; 450 g di farina senza glutine; 50 g di farina di grano saraceno; 1 cucchiaino di sale