Zuppa Thai piccante di pesce
TM31 TM5

Zuppa Thai piccante di pesce

3.7 (3 valutazioni )

Ingredienti

  • 100 g di scalogni a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di pomodori in quarti
  • 50 g di citronella spezzettata (1 cm)
  • 15 g di galanga (zenzero fresco Thai) a fettine sottili
    o 15 g di radice fresca di zenzero (zenzero fresco Thai) a fettine sottili
  • 8 foglie di kaffir lime, lavate ed asciugate
    o 8 foglie di lemon grass, lavate ed asciugate
  • 100 g di salsa piccante thailandese
  • 2 dadi per brodo di pesce (dose 0.5 l)
    o 2 cucchiaini di dado per brodo di pesce
  • 1000 g di acqua
  • 250 g di filetti di pesce (esempio dentice, red snapper, rana pescatrice, Suzuki) a pezzi (1 cm)
  • 120 g di funghi pleuroti (orecchioni o funghi ostrica)
  • 20 g di zucchero di palma
    o 20 g di zucchero di canna
  • 100 g di vongole, pulite
  • 250 g di code di gambero di medie dimensioni, sgusciate e pulite
  • 20 g di salsa di pesce
  • 20 g di succo di lime, spremuto fresco
  • 3 cipollotti a fettine sottili
  • 3 rametti di coriandolo, le foglioline lavate ed asciugate

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
968 kJ / 231 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
19 g
Grassi
3 g
Fibre
3.9 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r103950