Gemüsefond

Name: Gemüsefond
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Gesamtrezept
Ingredients: 100 g Möhren; 100 g Staudensellerie; 100 g Porree; 100 g Fenchelknolle; 50 g weiße Champignons, frisch; 50 g Schalotten; 1 Tomate; 2 Stängel glatte Petersilie; 2 Zweige Estragon; 1 Stängel Liebstöckel; 5 schwarze Pfefferkörner; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 100 g trockener Weißwein; 1200 g Wasser; 2 TL Salz