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Lasagne al forno
TM6 TM5

Lasagne al forno
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Ingredienti

  • 200 g Parmesan, in Stücken

Lasagneplatten

  • ½ Bund Basilikum, ohne Stiele
  • 200 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
  • 2 Eier
  • 1 - 2 TL Öl
  • 1 ½ TL Salz
  • Wasser zum Kochen der Nudeln

Bolognese-Sauce

  • 250 g Gemüse (z.B. Zwiebel, Sellerie, Möhre), in Stücken
  • 60 g Olivenöl
  • 600 g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 60 g Weißwein
  • 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
  • ½ - 1 TL Pfeffer, nach Geschmack
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen

Béchamelsauce und Fertigstellung

  • 40 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 40 g Mehl
  • 500 g Milch
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Muskat
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
3494 kJ / 834 kcal
Proteine
42 g
Carboidrati
47 g
Grassi
51 g
Fibre
4.8 g

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