Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

4.3 26 valutazioni

Prep. 10min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

Boulettes de viande

500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure ou panko
1 c. à café de moutarde
¼ c. à café de sel fin
¼ c. à café de poivre noir, moulu
1 c. à café de poudre de paprika ou piment en poudre
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
2 feuilles de laurier, sèches
1 brin de thym frais
4 grains de poivre noir

Sauce tomate

1 échalote coupée en deux
35 g de beurre
45 g de farine de blé
200 g de lait ½ écréme
200 g de passata
70 g de purée de tomates
¼ c. à café de romarin déshydraté et moulu
¼ c. à café de thym déshydraté
¼ c. à café d'origan déshydraté
¼ c. à café de poivre moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1323.3 mg

Proteine 25.8 g

Calorie 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Grassi 29.3 g

Fibre 4.2 g

Grassi saturi 9.7 g

Carboidrati 22.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

C'est belge! 10 ricette
Benelux

Votre Cookidoo® 2025 - Cuisinier curieux 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1sa 30 dk

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30 dk

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1sa 20 dk

Chicons au jambon, gratinés au comté

13sa

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25 dk

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

40 dk

Gâteau au limoncello

2sa 30 dk

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30 dk

Dessert express aux fraises

5 dk

Chicons au jambon, gratinés au comté

13sa

Poitrines de poulet Pizzaiola

55 dk

Carbonnade à la gantoise

3sa 10 dk