Ajiaco

Ajiaco

5.0 7 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 20min

6 portions

Ingredienti

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (opzionale)
3 aguacates partido en mitades.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 470 mg

Proteine 16 g

Calorie 2036 kJ / 488 kcal

Grassi 26.6 g

Fibre 6.6 g

Grassi saturi 10.1 g

Carboidrati 41.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fogón colombiano 5 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Frijoles verdes con carne en polvo

3h 20min

Arepa de choclo

25min

Torta de almojábana

1h 5min

Hogao Colombiano

10min

Pandebono colombiano

25min

Arroz con pollo

45min

Almojábanas Colombianas

50min

Caldo de costilla

1h 30min

Pollo sudado

1h 10min

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1h 25min

Arequipe

1h

Almojábanas

50min