Mousse au chocolat

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Prep. 20min

Totale 4h

8 Portionen

Ingredienti

Eier getrennt
5
Salz
1 Prise
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 - 300 g
Wasser
1000 g
Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken (2 cm)
250 g
Butter weich, in Stücken (3 cm)
80 g
Vanillezucker, selbst gemacht
40 g
40 g Zucker
Beeren, gemischt, frisch (opzionale) zum Garnieren

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 96 mg

Proteine 8 g

Calorie 1880 kJ / 449 kcal

Grassi 38 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 22 g

Carboidrati 21 g

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