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Rustic Bread
TM6 TM5

Rustic Bread
4.8 (13 valutazioni )
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Ingredienti

  • 21 oz wheat grains, divided
  • 14 oz water
  • 1 oz fresh yeast
    o 3 tsp dried instant yeast
  • 4 oz buttermilk
  • 5 ½ oz bread flour, plus extra to dust
  • 2 tsp salt
  • 1 tbsp balsamic vinegar
  • 1 tsp malt powder (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 slice
Calorie
321 kJ / 76.7 kcal
Proteine
2.7 g
Carboidrati
16.4 g
Grassi
0.4 g
Grassi saturi
0.1 g
Fibre
2.5 g
Sodio
140.4 mg

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