Dort Ametyst

5.0 1 valutazione

Prep. 1h 30min

Totale 4h

24 porcí

Ingredienti

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 76.2 mg

Proteine 5.4 g

Calorie 2799 kJ / 669 kcal

Grassi 31 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 93.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Květinová focaccia bez lepku

1h 45min

Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Nessuna valutazione

Sendvič s falafelem, cherry rajčaty, baba ganoush a bramborami

6h

Vánoční dort se sněhovými vločkami

4h

Ovocný talíř s medovo-citrónovým dresinkem

Nessuna valutazione

Pikantní kořeněná granola

1h 35min

Obrácený koláč s ananasem a kandovanými třešněmi

Nessuna valutazione

Hamburgery s pomalu vařeným vepřovým masem v barbecue omáčce

4h 50min

Gratinovaná treska s bešamelovou omáčkou

50min

Borůvkové mojito

10min

Červené zelí s jablky

1h 10min

Neapolská pizza

9h