Dort Ametyst

4.0 4 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 4h

24 porcí

Ingredienti

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porci

Sodio 76.2 mg

Proteine 5.4 g

Calorie 2799 kJ / 669 kcal

Grassi 31 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 19 g

Carboidrati 93.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Mandle v cukru

1h

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix®

10min

Rychlé burgrové bulky s kypřicím práškem do pečiva

30min

Základní recept na makronky (krok za krokem)

1h 30min

Zmrzlina s příchutí borůvkového cheesecaku

14h 35min

Vláčná bábovka s majonézou

2h

Jahodový koktejl z bufetu Koruna

5min

Jahodová zmrzlina s balzamikovou redukcí

5min

Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

1h 30min

Šípkový sirup

24h 30min

Zelený ombre dort

3h

Ovocné košíčky s krémem

4h