Thermomix® Party

Name: Thermomix® Party
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 40 g mąki pszennej; 30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 30 g masła; 100 g masła; 50 g cukru; 150 g mleka; 2 żółtka; 2 jajka; 560 g mąki pszennej; ½ łyżeczki soli; 40 g drożdży świeżych; 1000 g wody; 2 białka; 450 - 500 g owoców, mrożonych; 100 - 200 g banana, dojrzałego; 1 pomarańcza; 1 cytryna; 30 g cukru; 150 g kostek lodu; 600 - 800 g wody mineralnej, niegazowanej; 250 g białej kapusty; 60 g marchewki; 60 g czerwonej cebuli; 50 g czerwonej papryki; 50 g jabłka; 50 g ogórków kiszonych; 10 g natki pietruszki, świeżej; 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 5 g cukru

4.0 60 valutazioni

Prep. 1h 10min

Totale 1h 30min

6 porcji

Ingredienti

Masło

śmietany, min. 30% tłuszczu w temp. pokojowej
500 g

Chałka - waniliowa kruszonka

mąki pszennej typu 450
40 g
40 g mąki krupczatki, typu 450
cukru waniliowego, wykonanego w TM
30 g
30 g cukru wanilinowego
masła zimnego, pokrojonego na kawałki
30 g

Chałka

masła pokrojonego na kawałki
100 g
cukru
50 g
mleka
150 g
150 g maślanki, pozostałej po przygotowaniu masła
żółtka
2
jajka rozmiar M
2
mąki pszennej typu 450
560 g
soli
½ łyżeczki
drożdży świeżych pokruszonych
40 g
wody do Mycia Wstępnego
1000 g
octu (opzionale) do Mycia Wstępnego
50 g
białka roztrzepane
2

Sorbet z mrożonych owoców

cukru (opzionale) (patrz wskazówka)
25 - 50 g
owoców, mrożonych np. truskawek, malin, mango, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
450 - 500 g
banana, dojrzałego (1-2 szt.), pokrojonego na kawałki
100 - 200 g

Napój pomarańczowo-cytrynowy

pomarańcza duża, bez białych błonek, pokrojona w ćwiartki
1
cytryna bez białych błonek, przekrojona na pół
1
cukru (patrz wskazówka)
30 g
kostek lodu (ok. 10 sztuk, patrz wskazówka)
150 g
wody mineralnej, niegazowanej
600 - 800 g

Surówka wielowarzywna

białej kapusty pokrojonej na 4 cm kawałki
250 g
marchewki pokrojonej na 4 cm kawałki
60 g
czerwonej cebuli pokrojonej na kawałki
60 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 4 cm kawałki
50 g
jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na 4 cm kawałki
50 g
ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
50 g
natki pietruszki, świeżej tylko liście
10 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g
cukru
5 g
5 g miodu
soli
½ - 1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka
oliwy z oliwek
20 g

Zupa jarzynowa i danie na Varomie

oliwy z oliwek
40 g
ząbki czosnku
1 - 2
filet z piersi kurczaka podwójny (400-700 g), bez skóry, pokrojony w kawałki (ok. 2 x 2 x 1 cm)
1
przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
1 - 2 łyżeczki
cebuli przekrojonej na pół
60 - 80 g
ząbek czosnku
1
pomidor (ok. 180 g), przekrojony na pół
1
2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
120 g
różyczek brokułu
120 g
wody
750 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta
makaronu, suchego (kokardki, muszelki, orzo lub zacierki), o długim czasie gotowania (min. 12 min, patrz wskazówka)
80 g
warzyw, mieszanych świeżych (np. cukinii, papryki, brokułu, pieczarek), pokrojonych na kawałki
200 g
200 g warzyw, mieszanych, świeżych (np. cukinii, marchewki, dyni), pokrojonych na wstążki (patrz wskazówka)
kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu lub 18% tłuszczu
2 łyżki
2 łyżki jogurtu naturalnego, lub greckiego