Filetes de peixe com batata gratinada - TM5

Name: Filetes de peixe com batata gratinada - TM5
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 200 g alho-francês; 600 g batata; Água; 1 ½ c. chá de sal; 40 g manteiga; ½ cubo de caldo de peixe; ½ c. chá de pimenta preta; 300 g natas espessas (48% de gordura); 600 g filetes de peixe s/ pele; ½ c. chá de pimenta; 1 c. sopa de raspa de limão; 1 c. sopa de manteiga; 1 limão

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 1h 10min

Porzioni 4 doses

Ingredienti

200 g alho-francês, só a parte branca
600 g batata pequena ou cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby® (4 unid. aprox. pequenas),
Água q.b. p/ cobrir as fatias de batata
1 ½ c. chá de sal
40 g manteiga
½ cubo de caldo de peixe
o ½ c. chá de caldo de peixe caseiro
½ c. chá de pimenta preta
300 g natas espessas (48% de gordura)
600 g filetes de peixe s/ pele (bacalhau, garoupa, etc.)
½ c. chá de pimenta
1 c. sopa de raspa de limão
1 c. sopa de manteiga
1 limão cortado em metades

Valori nutritivi: per 1 dose
Calorie: 2731.5 kJ / 652.8 kcal
Proteine: 35.9 g
Carboidrati: 37.5 g
Grassi: 41.7 g
Grassi saturi: 25.1 g
Fibre: 5 g
Sodio: 1001.5 mg