Gulasch

Name: Gulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Zwiebeln; 60 g Öl; 1000 g Gulasch vom Rind; 100 g Rotwein, trocken; 60 g Tomatenmark; 2 ½ TL Salz; 4 TL Gulasch-Gewürzmischung; 790 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 30 g Speisestärke

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 2h

Porzioni 6 Portionen

Ingredienti

600 g Zwiebeln, halbiert (siehe Tipp)
60 g Öl und etwas mehr zum Anbraten
1000 g Gulasch vom Rind (ca. 3 cm)
100 g Rotwein, trocken
60 g Tomatenmark
2 ½ TL Salz
4 TL Gulasch-Gewürzmischung
790 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Rindfleischbrühe (für 0,5 l.)
30 g Speisestärke

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1413 kJ / 338 kcal
Proteine: 25 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 17 g
Grassi saturi: 2 g
Fibre: 2.9 g
Sodio: 1606 mg