Pan bagnat e salada de grão e pepino

Pan bagnat e salada de grão e pepino

4.8 5 valutazione

Prep. 50min

Totale 2h 40min

6 doses

Ingredienti

Salada de grão

alho pequeno (opcional)
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 g
iogurte grego natural
240 g
sumo de limão
30 g
sal
½ - 1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
grão-de-bico cozido escorrido
500 g
pimento vermelho cortado em tiras
150 g
pepino cortado em meias-luas
150 g

Pesto de rama de rabanete

queijo parmesão cortado em pedaços
60 g
amêndoa
30 g
alho
1 dente de
rama de rabanete (rama de 1 molho pequeno aprox.)
70 g
hortelã
6 pés de
azeite
350 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Pan Bagnat

água
300 g
azeite mais q.b. p/ untar
50 g
fermento de padeiro fresco
15 g
farinha tipo 65
500 g
açúcar
30 g
sal grosso
10 g

Recheio

tomate maduro cortado em rodelas
350 g
azeitonas verdes s/ caroço
60 g
azeite
80 g
atum em lata escorrido (3 latas aprox.)
240 g
vinagre
40 g
filetes de anchova, em óleo
2 - 4
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
orégãos
2 c. chá de
alface
150 g
Coentros só as folhas, q.b. p/ guarnecer

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 2513.6 mg

Proteine 37.8 g

Calorie 5656.7 kJ / 1352 kcal

Grassi 93.2 g

Fibre 10.7 g

Grassi saturi 14.1 g

Carboidrati 93.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Al fresco 10 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Tortellini de ervilhas com molho de gorgonzola

Tortellini de ervilhas com molho de gorgonzola

5h

Xarope de baunilha

Xarope de baunilha

Nessuna valutazione

Tarte de abóbora com chocolate branco e noz sem glúten

Tarte de abóbora com chocolate branco e noz sem glúten

2h 30min

Gnocchi recheados

Gnocchi recheados

1h 20min

Cozer 400-900 g de couve-flor

Cozer 400-900 g de couve-flor

35min

Gyozas de legumes com emulsão de soja e balsâmico

Gyozas de legumes com emulsão de soja e balsâmico

1h 20min

Gelado de coco e amendoim

Gelado de coco e amendoim

8h

Creme de cereais e fruta

Creme de cereais e fruta

20min

Espetadas de frango com puré de abóbora e batata-doce

Espetadas de frango com puré de abóbora e batata-doce

1h 30min

Massa gratinada com couve-flor e queijo fumado

Massa gratinada com couve-flor e queijo fumado

1h

Spatzle com molho de queijo

Spatzle com molho de queijo

25min

Muffins de batata-doce com noz

Muffins de batata-doce com noz

1h