Couscous med lamme- og grøntsagsragout; crema catalana

Couscous med lamme- og grøntsagsragout; crema catalana

Nessuna valutazione
Prep. 30min
Totale 1h 15min
6 portioner

Ingredienti

Crema catalana
  • mælk
    1000 g
  • æggeblommer
    10
  • sukker
    200 g
  • majsmel
    40 g
  • vaniljesukker
    1 tsk
  • salt
    1 knivspids
  • kanelstang
    1
    ½ - 1 tsk kanel, stødt, efter smag
  • citron kun skal
    1
Couscous med lamme- og grøntsagsragout
  • tomater skåret i halve
    500 g
  • løg skåret i halve
    100 g
  • lammekød skåret i mundrette stykker
    400 g
  • persille, frisk kun blade
    2 kviste
  • koriander, frisk kun blade
    2 kviste
  • salt
    2 spsk
  • peber, friskkværnet
    1 tsk
  • spidskommen, stødt
    1 tsk
  • safran støvfang, (hver 0,1 g)
    2
  • olivenolie
    70 g
  • smør
    20 g
  • vand
    850 g
  • gulerødder skåret i mundrette stykker
    150 g
  • courgetter skåret i mundrette stykker
    150 g
  • majroe hvid, skåret i mundrette stykker
    150 g
  • græskar, frisk skåret i mundrette stykker
    150 g
  • couscous medium
    350 g
  • sukker
    60 g

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1863 mg
Proteine 34 g
Calorie 4182 kJ / 999 kcal
Grassi 47 g
Fibre 7.3 g
Grassi saturi 16 g
Carboidrati 104 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...

Mostra tutto