Cerca
Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem
Nessuna valutazione
Prep. 2h
Totale 6h 20min
12 porcí
Registrati gratis

Ingredienti

Zázvorový sorbet
  • 500 gramů vody
  • 50 gramů čerstvého zázvoru oloupaného, na 5mm plátky
  • 200 gramů želírovacího cukru 2:1
Malinové želé
  • 500 gramů čerstvých malin
  • 60 gramů vody
  • 60 gramů cukru
  • 1 balíček želatiny v prášku (9 gramů)
  • 45 gramů malinovice (3 polévkové lžíce)
Křehké těsto
  • 180 gramů hladké mouky
  • 100 gramů másla na kousky
  • 50 gramů moučkového cukru
  • 1 vejce
  • 1 čajová lžička vanilkového cukru
  • 1 špetka soli
  • 1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry
Vanilkový krém
  • 3 žloutky
  • 30 gramů vanilkového cukru
  • 5 polévkových lžic mléka
  • 140 gramů másla na kousky
Čokoládová náplň a dokončení
  • sušené luštěniny (např. hrách nebo fazole), na předpečení těsta
  • 350 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
  • 20 gramů máslo plus navíc na vymazání
  • 1 čajová lžička nastrouhané pomerančové kůry
  • 1 špetka soli
  • 150 gramů mléčné čokolády na kousky
  • 150 gramů hořké čokolády na kousky
  • 1 vejce
  • 100 gramů mražených malin
  • 100 gramů čerstvých malin
  • moučkový cukr na posypání

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 12 porcí

Sodio 875.4 mg
Proteine 104.5 g
Calorie 32126.7 kJ / 7678.5 kcal
Grassi 477.3 g
Fibre 73.2 g
Grassi saturi 287.1 g
Carboidrati 743.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recepty roku 2022 12 ricette
Repubblica Ceca

Ti potrebbe interessare anche...

Virgin koktejl Piña Colada

Virgin koktejl Piña Colada

4.9(7)

20min

Lízátka s jahodami

Lízátka s jahodami

5.0(1)

40min

Baklava Cheesecake

Baklava Cheesecake

4.7(3)

3h 30min

Veganská aquafaba Pavlova

Veganská aquafaba Pavlova

Nessuna valutazione

Velikonoční pusinková hnízda

Velikonoční pusinková hnízda

3.0(2)

3h 20min

Caesar salát s chřestem a jahodami

Caesar salát s chřestem a jahodami

5.0(3)

40min

Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

5.0(1)

1h 50min

Vitello tonato

Vitello tonato

5.0(4)

2h

Redpiroska

Redpiroska

Nessuna valutazione

Pomalu vařené telecí stew

Pomalu vařené telecí stew

Nessuna valutazione

Krémový dip z fety

Krémový dip z fety

5.0(1)

5min

Dubajská čokoláda

Dubajská čokoláda

4.5(30)

1h 20min