Süße Pommes mit Mayo und Ketchup

Pommes-Teig

• 30 g Butter, in Stücken
• 90 g Zucker
• 2 Eier
• 400 g Mehl
• 20 g Speisestärke
• 1 Prise Salz
• ½ Pck. Backpulver
• 150 g Quark
• 40 g Milch

Mayo, Ketchup und Fertigstellung

• 30 g Zucker
• 200 g Quark
• 60 g Sahne
• 150 g Erdbeeren
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• Öl zum Frittieren
• Mehl zum Bearbeiten
• Zucker zum Wälzen