Low-Carb-Pizzarolle

Teig

• 160 g Gouda, in Stücken
• 250 g Skyr (natur)
• 3 Eier
• 1 TL Pizzagewürz
• ¼ TL Salz
• 3 Prisen Pfeffer

Belag und Fertigstellung

• 15 g Tomatenmark
• 2 EL Wasser
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ½ TL Pizzagewürz
• 50 g Salami, in Streifen (1 cm), siehe Tipp
  o 50 g gekochter Schinken, in Streifen (1 cm), siehe Tipp
• ½ gelbe Paprika, in Streifen (5 mm)
• 2 - 3 Champignons, in Scheiben (5 mm)
• 30 g Rucola