Papas duquesas (Pommes Duchesse)

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

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Prep. 30min

Totale 1h

8 porciones

Ingredienti

500 g de agua
1000 g de papas peladas y en trozos
3 yemas de huevo
40 g de leche
40 g de mantequilla sin sal
1 cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca de nuez moscada en polvo (opzionale)
huevo batido para barnizar
2 cdas de cebollín finamente picado

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 295 mg

Proteine 4 g

Calorie 682 kJ / 162 kcal

Grassi 6 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 23 g

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