Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Bít tết bò sous-vide với sốt Bearnaise

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 20min

4 khẩu phần

Ingredienti

thịt phi lê bò bít tết (mỗi miếng 180-200 g, dày 3 cm)
4 miếng
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen
¾ thìa cà phê
cỏ xạ hương tươi
4 nhánh
nước để ngập hoàn toàn túi (không cao hơn mức tối đa 2L)
nước cốt chanh (khoảng ½ quả chanh)
30 gam
hành khô
50 gam
ngải giấm tươi chỉ lấy lá
1 - 2 nhánh
rượu vang trắng không ngọt
50 gam
giấm rượu vang trắng
1 thìa canh
bơ nhạt cắt miếng, lấy dư 1 thìa canh
200 gam
lòng đỏ trứng gà
4

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 khẩu phần

Sodio 1243.2 mg

Proteine 48.1 g

Calorie 3058.5 kJ / 728.2 kcal

Grassi 60.1 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 34.8 g

Carboidrati 0.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sách nấu ăn cơ bản 158 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Bò goulash truyền thống kiểu Áo

Bò goulash truyền thống kiểu Áo

Nessuna valutazione

Bánh mì bò kho

Bánh mì bò kho

1h 30min

Bò hầm rượu vang đỏ

Bò hầm rượu vang đỏ

Nessuna valutazione

Gà cuộn lá dứa kiểu Thái

Gà cuộn lá dứa kiểu Thái

Nessuna valutazione

Gà rang gừng

Gà rang gừng

50min

Bắp cải cuộn thịt hấp

Bắp cải cuộn thịt hấp

Nessuna valutazione

Nem rán

Nem rán

45min

Sa-lát bò bít tết áp chảo và xà lách rocket

Sa-lát bò bít tết áp chảo và xà lách rocket

Nessuna valutazione

Mì cà-ri thịt heo

Mì cà-ri thịt heo

Nessuna valutazione

Taco bò

Taco bò

Nessuna valutazione

Bò fajitas

Bò fajitas

Nessuna valutazione

Gà Cung Bảo

Gà Cung Bảo

1h 30min

Mostra tutto

Mostra tutto