Foie de pato

Foie de pato

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Prep. 30min

Totale 33h

6 raciones

Ingredienti

1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de oporto
2 cucharadas de brandy
500 g de agua (para el vapor)
500 g de cubitos de hielo

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 19.32 g

Calorie 571 kJ / 137 kcal

Grassi 5.5 g

Carboidrati 1.28 g

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