Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
sous-vide慢煮草莓配白巧克力奶酪慕斯
Prep. 30min
Totale 2h
6 人份
Ingredienti
白巧克力奶酪慕斯
-
原味饼干70 克
-
稀奶油, 含脂量最低30% ，冷的200 克
-
白巧克力100 克
-
香草豆荚 ，只取香草籽¼ 支
-
奶油乳酪200 克
Sous-vide慢煮草莓
-
草莓400 克
-
肉桂粉 (opzionale)¼ 茶匙
-
橙皮 (1厘米x 3-4厘米)2 片
-
水 （大约） ，确保袋子被水完全覆盖1500 克
-
柠檬汁 （约半个柠檬）30 克
Valori nutritivi per 1 人份
Calorie
386 kcal /
1615 kJ
Proteine
7 g
Grassi
29 g
Carboidrati
23 g
Fibre
1.5 g
Grassi saturi
17 g
Sodio
159 mg
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