Buttermilch-Gemüse-Eintopf

Name: Buttermilch-Gemüse-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Kartoffeln, mehligkochend; 200 g Kohlrabi; 100 g Wasser; 500 g Buttermilch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 200 g Prinzessbohnen; 1 rote Paprika; 1 TL Bohnenkraut, getrocknet; ¼ TL Pfeffer; ½ Kresse-Beet

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 40min

Porzioni 2 Portionen

Ingredienti

100 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (1 cm)
200 g Kohlrabi, in Würfeln (1 cm)
100 g Wasser
500 g Buttermilch
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
200 g Prinzessbohnen, frisch, in Stücken (2-3 cm)
o 200 g Prinzessbohnen, TK, aufgetaut, in Stücken (2-3 cm)
1 rote Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (2 cm)
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
¼ TL Pfeffer
½ Kresse-Beet, abgeschnitten

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 928 kJ / 222 kcal
Proteine: 17 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 3 g
Fibre: 5.9 g