Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 84 valutazioni

Prep. 5min

Totale 1h 15min

6 porții

Ingredienti

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (opzionale)
100 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 20.17 g

Calorie 1034 kJ / 247 kcal

Grassi 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carboidrati 5.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bucătărie italiană 15 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)

1h 45min

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

50min

Cannelloni de porc cu sos de legume

1h

Ragù de carne pentru primele paste (10-12 luni)

35min

Tartă Bourguignonne

1h 30min

Chili con carne

35min

Risotto cu pere și Gorgonzola

30min

Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)

5h

Tzatziki

20min

Lasagne bolognese

2h 30min

Risotto cu parmezan

30min

Tiramisu

5h 20min