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Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce

Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
4.0 71 valutazioni
Prep. 35min
Totale 3h
4 Portionen
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Ingredienti

  • Schweinefilet alternativ Filet vom Kalb oder Lamm
    500 g
  • Rosmarinnadeln
    1 EL
  • grobes Salz
    1 TL
  • getrocknete Chili
    ½
  • Sojasauce
    25 g
  • Olivenöl
    25 g
  • Wasser
    500 g
  • Fleischbrühe (für 0,5 l)
    1 Würfel
    1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
  • Kartoffeln gewürfelt
    600 g
  • Äpfel geachtelt
    180 g
  • Zwiebeln geachtelt
    150 g
  • Apfelsaft
    50 g
    50 g Cidre
  • Apfelessig
    30 g
  • Apfelgelee
    15 g
    15 g Honig
  • Salz
    ¼ TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 31 g
Calorie 1489 kJ / 355 kcal
Grassi 10 g
Fibre 5.1 g
Carboidrati 34 g

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