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Frühkartoffeln mit Brechbohnen, Schinken und Béarnaise
Prep. 15min
Totale 1h
4 Portionen
Ingredienti
-
Wasser750 g
-
Frühkartoffeln ungeschält, halbiert700 g
-
grüne Bohnen, TK500 g
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Butter in Stücken250 g
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Eigelb3
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Zitronensaft1 TL
-
Estragon3 Stängel
-
weißer Pfeffer und etwas mehr zum Würzen2 Prisen
-
geräucherter Schinken in dünnen Scheiben400 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
35 g
Calorie
4037 kJ /
965 kcal
Grassi
79 g
Fibre
4 g
Carboidrati
28 g
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Früh-Kartoffeln
10 ricette
Germania
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