Ciasto czekoladowe na parze z bitą śmietaną

Name: Ciasto czekoladowe na parze z bitą śmietaną
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 4 jajka; 100 g cukru; 125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 125 g masła; masło; mąka pszenna; 100 g mąki pszennej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 600 g wody; 315 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 80 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; wiórki czekoladowe

4.0 155 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 10min

8 porcji

Ingredienti

Ciasto czekoladowe

4 jajka
100 g cukru
125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
125 g masła pokrojonego na kawałki
masło do natłuszczenia
mąka pszenna do oprószenia
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
600 g wody

Bita śmietana i czekoladowe nadzienie

315 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
80 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na 2 cm kawałki
wiórki czekoladowe do dekoracji