Torta tiramisù
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Torta tiramisù

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Prep. 2h
Totale 24h
10 porzioni

Ingredienti

  • Base savoiardi
  • Albume 170 gr
  • Zucchero 200gr
  • Miele 10gr
  • tuorli 135gr
  • farina 170gr
  • fecola 50gr
  • lievito 7gr
  • caffè solubile 10gr
  • Crema al Mascarpone
  • Acqua 65gr
  • zucchero 205gr
  • tuorli 105gr
  • gelatina 7gr
  • acqua per gelatina 35gr
  • mascarpone 800gr
  • panna fresca 240gr
  • Bagna neutra
  • Acqua 150gr
  • zucchero 100gr
  • caffé espresso non zuccherato 100gr

Dispositivi & accessori

TM6

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