Cerca
Τσίζκεϊκ τιραμισού

Τσίζκεϊκ τιραμισού
Nessuna valutazione
Prep. 40min
Totale 11h 30min
16 φέτες
Registrati gratis

Ingredienti

Βάση
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
    100 γρ.
  • μπισκότα digestive (με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας)
    250 γρ.
  • καφέ, αλεσμένο (βλ. συμβουλή)
    2 κ.σ.
  • καφέ εσπρέσο, έτοιμο (ρόφημα), κρύο
    250 γρ.
  • κρασί Marsala, γλυκό
    60 γρ.
  • μπισκότα σαβουαγιάρ (αναλόγως του μεγέθους τους)
    18 - 20
  • κονιάκ (μπράντυ)
    60 γρ.
Γέμιση
  • φύλλα ζελατίνης
    5
  • κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
    250 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    220 γρ.
  • τυρί κρέμα
    750 γρ.
  • πάστα από σπόρους βανίλιας
    2 κ.γλ.
    2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • τυρί μασκαρπόνε
    500 γρ.
  • κονιάκ (μπράντυ)
    30 γρ.
Γαρνιτούρα
  • σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
    175 γρ.
  • κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
    185 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    55 γρ.
  • τυρί μασκαρπόνε
    200 γρ.
  • κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
    200 γρ.
    200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • ξύσμα μαύρης σοκολάτας για το γαρνίρισμα
    2 κ.σ.
  • κακάο σε σκόνη για το γαρνίρισμα
    1 κ.σ.

Valori nutritivi per 1 φέτα

Calorie 835 kcal / 3462 kJ
Proteine 8.9 g
Grassi 67.3 g
Carboidrati 43.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Όλα με σοκολάτα 8 ricette
Internazionale