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红油麻辣锅底
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红油麻辣锅底
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Ingredienti

  • 20 克 干辣椒片
  • 10 克 干红辣椒 ，选择干红灯笼辣椒最佳
  • 2 颗 八角
  • 2 颗 草果
  • 5 克 白芷
  • 10 克 葱 ，切段
  • 10 克 姜 ，切片
  • 30 克 京葱 ，切段
  • 25 克 蒜头 ，切片
  • 120 克 菜籽油
  • 5 克 小豆蔻豆荚
  • 5 克 茴香籽
  • 100 克 豆瓣酱 ，选用郫县豆瓣酱
  • 10 克 糖
  • 20 克 蚝油
  • 1200 克 水
  • 5 克 鸡精 (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 个
Calorie
6362 kJ / 1522 kcal
Proteine
23.2 g
Carboidrati
71.4 g
Grassi
131.8 g
Grassi saturi
15.1 g
Fibre
1.3 g
Sodio
9310 mg

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