Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα
TM6

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

4.5 (4 valutazioni )

Ingredienti

Καραμέλα

  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 90 γρ. σιρόπι σφενδάμου
  • 80 γρ. βούτυρο, κρύο
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1060 γρ. νερό
  • 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. ξίδι

Μους σοκολάτας

  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος, σε κομμάτια
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 4 αυγά, χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
  • 1 - 2 πρέζες αλάτι
  • σαντιγί (χτυπημένη κρέμα), για το γαρνίρισμα
  • ξύσμα σοκολάτας, για το γαρνίρισμα

Valori nutritivi
per 1 μερίδα
Calorie
2120 kJ / 506 kcal
Proteine
7 g
Carboidrati
52 g
Grassi
29 g
Grassi saturi
17 g
Fibre
1.2 g
Sodio
289 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r728067