Cerca
Ραγού μανιταριών με πράσο ποσέ και πατάτες ακορντεόν
TM5

Ραγού μανιταριών με πράσο ποσέ και πατάτες ακορντεόν
2.0 (2 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

  • 2 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 3 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 500 γρ. πράσο, κομμένο στη μέση κατά μήκος και μετά σε φέτες (5 εκ.)
  • 4 πατάτες (αλευρώδεις), με τη φλούδα, μετρίου μεγέθους (περίπου 80 γρ. η κάθε μια)
  • 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 500 γρ. νερό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι (περίπου 110 γρ.), κομμένο στα 4
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 400 γρ. μανιτάρια, φρέσκα, ανάμεικτα (π.χ. κανθαρέλες, πλευρώτους), σε κομμάτια (1-2 εκ.)
  • 50 γρ. λευκό κρασί, βέγκαν
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, βέγκαν (βλ. συμβουλή)
    o 1 κύβο ζωμού λαχανικών, βέγκαν, θρυμματισμένο
  • 100 γρ. κρέμα μαγειρικής από σόγια
  • ¾ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Valori nutritivi
per 1 μερίδα
Calorie
956 kJ / 228 kcal
Proteine
9 g
Carboidrati
20 g
Grassi
10 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r687758