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Σιγομαγειρεμένο ανανά σε σιρόπι τσίλι με καβουρδισμένο κραμπλ καρύδας
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Καβουρδισμένο κραμπλ καρύδας
- 50 γρ. αλεύρι
- 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κρύο, σε κύβους
- 5 γρ. κανέλα, αλεσμένη
- 30 γρ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη (demerara)
- 30 γρ. νιφάδες καρύδας, άγλυκες
Ανανάς με σιρόπι τσίλι
- 1 ανανά, φρέσκο (περίπου 2 κιλά)
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κομμένη στη μέση κατά μήκος
- 400 γρ. ζάχαρη
-
380
γρ. μαύρο ρούμι
o νερό - 850 γρ. νερό
- 1 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- παγωτό, οποιαδήποτε γεύση, για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)
- φύλλα δυόσμου, φρέσκα, για το σερβίρισμα
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 2905 kJ / 693 kcal
- Proteine
- 4 g
- Carboidrati
- 97 g
- Grassi
- 14 g
- Grassi saturi
- 9 g
- Fibre
- 2.4 g
- Sodio
- 36 mg
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