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Σάλτσα καραμέλας
TM6

Σάλτσα καραμέλας
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Ingredienti

  • 250 γρ. ζάχαρη
    o 250 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 200 - 250 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 1030 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • 30 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κρύο και αν είναι δυνατόν σε ένα κομμάτι (περίπου 60 x 40 x 10 χλστ.)
  • 1 κ.σ. ξίδι
Valori nutritivi
per 400 γρ.
Calorie
8545 kJ / 2040 kcal
Proteine
5 g
Carboidrati
256 g
Grassi
111 g
Fibre
0 g

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