"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο
TM5

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

5.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Πέστο από σπανάκι και δυόσμο

  • 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 ½ κ.σ. χυμό λάιμ
  • 200 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 8 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
  • 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, αλατισμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ¼ κ.γλ. αλάτι

"Σπαγγέτι" από καρότο και κολοκυθάκι

  • 500 γρ. νερό
  • 1 - 2 κολοκυθάκια (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
  • 1 - 2 καρότα (περίπου 200 γρ.), κομμένα σαν σπαγγέτι (βλ. συμβουλή)
  • 100 γρ. γλυκομπίζελα (sugar snap ή snow peas), κομμένα σε λεπτές λωρίδες
  • τυρί παρμεζάνα, σε νιφάδες, για το σερβίρισμα
  • φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι

Valori nutritivi
per 1 μερίδα
Calorie
1059 kJ / 252 kcal
Proteine
7 g
Carboidrati
7.9 g
Grassi
20.3 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r394417