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Ragout de poisson à la farine de manioc (Muzongué avec musseque)
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Ragout de poisson à la farine de manioc (Muzongué avec musseque)

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Ingredienti

  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 800 g de filets de mérou (4-6 filets)
  • 200 g de farine de manioc
  • 240 g d'oignons, coupés en morceaux
  • 450 g de tomates, coupées en morceaux
  • 40 g d'huile de palme
  • 800 g d'eau
  • 200 g de morue salée, trempée et égouttée
  • 400 g de patates douces, coupées en rondelles
  • 400 g de manioc, coupé en rondelles
  • 2 bananes (240 g env.), coupées en rondelles
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
2686.2 kJ / 642 kcal
Proteine
15 g
Carboidrati
119 g
Grassi
11 g

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