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Ragoût angolais de poulet aux cacahuètes et gruau de maïs
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Ragoût angolais de poulet aux cacahuètes et gruau de maïs
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Ingredienti

Le ragoût angolais aux cacahuètes

  • 500 g de cacahuètes grillées non salées
  • 300 g de gombos verts frais (voir "Conseil(s)")
  • 2 citrons jaunes, le jus seulement
  • 100 g de tomates, coupées en morceaux
  • 100 g d'oignon, coupé en morceaux
  • 3 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 500 g d'eau
  • 1200 g de poulet, désossé et sans peau, coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de piment pili-pili déshydraté en poudre ou jindungo, à ajuster en fonction des goûts

Le gruau de maïs

  • 700 g d'eau
  • 260 g de farine de maïs
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
3004.2 kJ / 718 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
44 g
Grassi
46 g

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