Cerca
Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
TM5

Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
3.0 (1 valutazione )
Registrati gratis

Ingredienti

  • 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
  • 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 200 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 400 γρ. αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκαλο), κατά προτίμηση με κόκαλο (βλ. συμβουλή), κομμένο σε κομμάτια (4 x 4 εκ.)
  • 3 κ.γλ. αλάτι
  • ½ κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 400 γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια (περίπου 1.5 εκ.)
  • 250 γρ. ρέβες, κομμένες σε 6 ή 8 κομμάτια (αναλόγως του μεγέθους τους)
  • 1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
  • 1 κ.γλ. αλεσμένο τζίντζερ (πιπερόριζα)
  • 900 γρ. νερό
  • 300 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες (μήκους περίπου 2 εκ.)
  • 6 λουκάνικα, πικάντικα, φρέσκα (π.χ. merguez) (opzionale)
  • 400 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, κομμένα σε φέτες (περίπου 1.5 εκ.)
  • 350 γρ. κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους
  • 70 γρ. σταφίδες
  • 350 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, στραγγισμένα
  • 1 - 2 κ.γλ. πάστα harissa
    o 1 - 2 κ.γλ. πάστα τσίλι
Valori nutritivi
per 1 μερίδα
Calorie
3753 kJ / 900 kcal
Proteine
51 g
Carboidrati
70 g
Grassi
43 g
Fibre
11.7 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157914