Cerca
Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια
TM5 TM6

Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια
5.0 (1 valutazione )
Registrati gratis

Ingredienti

  • 40 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 20 γρ. φρέσκο τζίντζερ (πιπερόριζα), καθαρισμένο, σε λεπτές φέτες (2 χλστ.)
  • 60 γρ. μαρμελάδα από πορτοκάλια Σεβίλλης
    o 60 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι
  • 1 πρέζα φρέσκα φύλλα θυμαριού
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 20 γρ. βαλσαμικό ξίδι
    o 20 γρ. ξίδι sherry
  • 50 γρ. κρασί Πόρτο
  • 550 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 στήθη πάπιας, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλο (περίπου 150-200 γρ. το καθένα) (βλ. συμβουλή)
  • 350 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε μικρά κομμάτια (1 εκ.)
  • ½ κ.γλ. αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 120 γρ. γάλα
  • ¼ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι, ή λιγότερο ή περισσότερο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 120 - 150 γρ. φρέσκα φασολάκια, σε κομμάτια (2 εκ.), αν χρειάζεται
Valori nutritivi
per 1 μερίδα
Calorie
3136 kJ / 750 kcal
Proteine
43 g
Carboidrati
60 g
Grassi
33 g
Fibre
4.4 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157908