Cerca
Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι
TM5

Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι
(Nessuna valutazione)
Registrati gratis

Ingredienti

  • 1440 γρ. νερό
  • 300 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι (π.χ. ρύζι για sushi), ξεπλυμένο και στραγγισμένο
  • 60 γρ. κινέζικο λάχανο, κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες (2 χιλ.)
  • 40 γρ. καρότο, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια (2 χιλ.)
  • 4 φέτες kombu (είδος φυκιού) (περίπου 2 εκ. η κάθε μια) (opzionale)
  • 10 - 12 γαρίδες, ωμές, μεγάλες (από περίπου 170 γρ. γαρίδες), καθαρισμένες και χωρίς το έντερο
  • 300 γρ. αχιβάδες, φρέσκιες, που έχετε καθαρίσει τα όστρακά τους τρίβοντάς τα καλά
    o 300 γρ. φρέσκα μύδια τρίβοντάς τα καλά
  • 250 γρ. ροδέλες ωμού καλαμαριού
  • 75 γρ. ιαπωνική σάλτσα σόγιας (shoyu) (βλ. συμβουλή)
  • 60 γρ. ιαπωνικό κρασί sake
    o 60 γρ. κρασί ρυζιού
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. ελαφρύ σησαμέλαιο (10 γρ.)
  • 80 γρ. πάστα miso
  • 5 πρέζες νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα
  • 200 γρ. μαλακό τόφου (silken), κομμένο σε κύβους (1.5 εκ.) (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 μερίδα
Calorie
2015 kJ / 478 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
71 g
Grassi
7 g
Fibre
1.8 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157718