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苏式榨菜鲜肉月饼
TM6 TM5

苏式榨菜鲜肉月饼
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Ingredienti

油酥面团

  • 200 克 低筋面粉
  • 100 克 猪油

水油皮面团

  • 320 克 低筋面粉
  • 120 克 猪油
  • 20 克 糖粉
  • 90 克 水

鲜肉内馅

  • 140 克 榨菜 ，提前泡水去除盐分沥干
  • 400 克 猪肉肉糜
  • 15 克 糖
  • 2 茶匙 盐
  • 10 克 老抽
  • 10 克 料酒
  • 4 支 葱, 切细末
  • 10 克 麻油

组合

  • 2 颗 蛋黄, 打成蛋液
  • 适量 白芝麻, 装饰用
Valori nutritivi
per 1 个
Calorie
1194.7 kJ / 285.8 kcal
Proteine
5.3 g
Carboidrati
24 g
Grassi
18.6 g
Grassi saturi
7.2 g
Fibre
0.7 g
Sodio
590.1 mg

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