Polpette di melanzane, zucchine, carote e ceci
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Polpette di melanzane, zucchine, carote e ceci

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Prep. 15min
Totale 30min
4 porzioni

Ingredienti

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio, senza anima
  • 200 g di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
  • 200 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
  • 200 g di carote, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 120 g di pangrattato + q.b.
  • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 200 g di ceci precotti

Dispositivi & accessori

TM5
TM6

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Fonte
cookidoo.it

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