Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Impasto
- 80 g di burro, non salato, morbido, più ½ cucchiaio per ungere
- 60 g di Parmigiano reggiano, a pezzi (3 cm)
- 200 g farina di grano (farina multicereali) e un po' di più per stendere
- 50 g di acqua
- ¼ di mazzetto di origano fresco (circa 5 g), le foglioline lavate e asciugate
- ¼ di mazzetto di timo fresco (circa 5 g), le foglioline lavate e asciugate
- ¾ di cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di pangrattato
Farcitura
- 200 g di peperoni gialli, privati dei semi, a pezzi (4 cm)
- 200 g di peperoni rossi, privati dei semi, a pezzi (4 cm)
- 80 g di cipolle
- 1 spicchio di aglio
- ½ cucchiaino di sale
- 220 g di zucchine,a pezzi (1½ cm)
- 200 g di melanzane, a cubetti (1 ½ cm)
Crema
- 2 uova
- 200 g di latte
- 100 g di pomodori, a pezzi (3 cm)
- 10 g di olio di oliva
- ¼ di mazzetto di origano fresco (circa 5 g), le foglioline lavate e asciugate
- ¼ di mazzetto di timo fresco (circa 5 g), le foglioline lavate e asciugate
- 1 cucchiaino di sale
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2365 kJ / 568 kcal
- Proteine
- 21.2 g
- Carboidrati
- 46 g
- Grassi
- 32 g
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