Orecchiette alle cime di rapa e vongole
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Orecchiette alle cime di rapa e vongole

Ingredienti

Orecchiette

  • 200 g di farina
  • 150 g di farina di semola di grano duro + q.b.
  • 150 g di acqua

Condimento

  • 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 1 peperoncino rosso piccolo e senza semi
  • 1000 g di vongole pulite
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 500 g di cime di rapa, le foglie pulite e a strisce (3-4 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1857 kJ / 444 kcal
Proteine
21 g
Carboidrati
70.9 g
Grassi
10.5 g

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