Lasagne al pesto, patate e fagiolini
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Lasagne al pesto, patate e fagiolini

4.7 (10 valutazioni )

Ingredienti

Pesto

  • 150 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm circa)
  • 30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm circa)
  • 30 g di pinoli
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di foglie di basilico fresco, lavate e asciugate delicatamente
  • 150 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale

Besciamella

  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 700 g di latte
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 2 pizzichi di noce moscata

Lasagne

  • 300 g di farina + q.b.
  • 3 uova
  • ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 300 g di patate pelate, a rondelle (0.5-1 cm)
  • 250 g di fagiolini verdi a pezzi (3-4 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3284 kJ / 785 kcal
Proteine
24.3 g
Carboidrati
60 g
Grassi
351.4 g

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