Insalata di spaghetti di riso e papaia
TM6 TM5

Insalata di spaghetti di riso e papaia

4.0 (1 valutazione )

Ingredienti

Spaghetti di riso

  • 50 g di spaghetti cinesi
  • 500 g di acqua
  • ¾ cucchiaio di sale

Insalata

  • 50 g di olio di sesamo, rosolato
  • 25 g di salsa di pesce
  • 1 lime, lavato con acqua calda, tamponato con carta assorbente, la scorza grattugiata
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 2 cm di zenzero fresco, pelato
  • 1 peperoncino rosso, privato dei semi
  • 220 g di papaia, sbucciata, privata dei semi, a pezzi (3 cm)
  • 1 peperone rosso, a pezzi (3 cm)
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco (10 g), spezzettato

Finitura

  • 2 cipollotti con il ciuffo verde (100 g), a rondelle
  • 50 g di arachidi salati e tostati
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco (10 g), spezzettato
  • 200 g di papaia sbucciata, privata dei semi, a fettine

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1188 kJ / 287 kcal
Proteine
6.5 g
Carboidrati
20 g
Grassi
20 g

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